食在有健康01/18(三)當集美味分享-水滷白菜

主食材	＃年前打掃症候群－舒緩肌肉痠痛
菜名	水滷白菜【詹姆士】
副食材	山東大白菜1顆、豬五花薄片30片（0.5公分薄片）、白蘿蔔1根(去皮)、薑泥半大匙、檸檬汁2大匙、蔥末5大匙、雞湯1碗
調味料	醬油適量、味醂2大匙、七味粉適量
步驟1	△ 取白蘿蔔加入1/2高湯、適量水用調理機打成泥，取1/2份量的蘿蔔泥放入鍋中備用。 △ 取山東白菜、五花肉薄片層層疊起後切段，再放入做法1的鍋中，加雞湯煮10分鐘。 △ 做沾醬：取一碗，加入剩餘的1/2白蘿蔔泥、薑泥、檸檬汁、醬油、味醂、七味粉、蔥末5大匙拌勻，食用時搭配即可。

 

詹姆士小叮嚀： 

※用蒸煮式取代傳統滷白菜的做法，比較健康。

引用：食在有健康